Ils sont notre santé et notre sécurité alimentaire. Sans eux la gatronomie régionale ne peut exister, c’est pourquoi je leur rends hommage au nom du Québec gastronome. Colombe St-Pierre Sylvie Valcourt Cueilleuse de produits sauvages Champignons, plantes maritimes, petits fruits et fleurs comestibles. Monique et Richard Ferme Val-aux-Vents (producteurs de légumes biologiques) Salades, verdurettes, légumes, fleurs et petits fruits Jenny Litalien La ferme Bio-Rousseau Porc biologique Nathalie et Justin Biscornu Agneau, bélier et brebis de Ste-Blandine François Fillion La Ferme Dante Bœuf de l’Île Verte Richard et Simon St-Pierre La Mer, Gaspé Plaisirs maritimes Roger Coulombe Exclusivités éphémères de la mer Bruno Isabel Poissonnerie Rimouski-Est Poissons, mollusques et crustacés Jessica Malenfant La Maison du Gibier Gros et petits gibiers Jacques Pelletier Agri-Innove Viande de veau nature et abats Louiselle Tremblay La Ferme Leblay Pleurotes de culture Valérie et Claude Folles Farines Pain M. Strauss L’Érablière Oncle Léonard Produits de l’érable Alain Voyer Natrel Produits laitiers Arnaud, Perreault, R.T. Maison Gourmet, Abénakis, etc.